健康大事件

年度健康大事件一 : 冰桶挑战赛与渐冻人

  关注度指数:★★★★★

  事件回顾:把一大桶冰水往自己头上浇,这项名为“冰桶挑战”的项目,让参与者拍摄挑战视频上传到社交网络,并提名三人接受挑战,不敢接受挑战者需要捐出100美元善款,帮助治疗一种叫做肌萎缩性脊髓侧索硬化症(ALS)的罕见疾病。该项接力活动在8月份火速爆红全球,得到了包括比尔·盖茨、贾斯丁·比伯、雷军、刘德华等人在内的众多名人的响应。

  ALS病作为一种罕见病,在社会上还属于大众认知的盲区,人们对ALS的了解,大抵只是停留在史蒂芬·霍金坐着轮椅上的形象。

  ⊙冰桶挑战起始
  当你的朋友圈跟微博一下子莫名地被冰桶挑战刷屏的时候,是否知道它最初是由谁发起的?其实“冰桶挑战”最早是开始于2014年7月15日,当时,美国高尔夫球手克里斯·肯尼迪做了这个游戏,并挑战他的表亲珍妮特,而珍妮特的丈夫是一位已患ALS病11年的患者。珍妮特将接受挑战的视频传至社交网站后,该项活动随即传播开来。



  ⊙忘掉冰桶 关注渐冻人之困
  
四个月前,冰桶挑战风靡一时,四个月后,一切归于平静。在观看了众多大腕湿身之后,究竟有多少人还会持续去关注“渐冻人”?冰桶挑战以一种游戏的方式让人参与了其中,但这种游戏体验的根本目的,是为了唤起公众的关注度。如果冰水浇过之后就没了下文,那么引人思考的就是:忘掉冰桶过后,是不是该身体力行地关注渐冻人之困!

  至于之前网上质疑的“冰桶挑战”是否是一种作秀,是否浪费水资源等,其实都是一些无关事件本身的小问题。我们应该get到的是“冰桶挑战”充分利用了新的传播方式,将一项原本由一个地方发起的关注渐冻人的活动覆盖到了全球,这种影响本身远远超过了我们现在的认知,仅仅从这点来说,无可厚非。

年度健康大事件二 : 台湾地沟油

  关注度指数:★★★★

  事件回顾:今年9月,一起地沟油事件重创台湾食品安全,知名企业纷纷中招。台湾“强冠企业”收购大量馊水油(即地沟油),用于生产“全统香猪油”,冒充食用油销售给下游用户。据台当局“食品药物管理署”公布结果显示,该事件共波及岛内235家下游厂商,包括味全、85度C、康师傅、盛香珍、星巴克、台糖等知名企业。

  不少网友惊奇,为什么台湾也会出现地沟油?但同样的问题也可以问:为什么英国也会有假火腿、为什么德国也会有污染鸡蛋、为什么美帝也有假橄榄油等等。其实只要有黑心食品商人的存在,就难免会出现食品安全的问题。“杀头生意有人做,赔钱生意没人做”就这么简单。



  ⊙让吃货心碎,地沟油的危害究竟有哪些?

  ①消化不良
  在炼制地沟油的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质。砷,就是其中的一种,人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、不适等症状。

  ②腹泻
  地沟油的制作过程注定了它的不卫生,其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

  ③腹痛
  地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标,是个不争的事实,而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品,则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

  ④胃癌与肠癌
  令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

  ⊙外食族,5招辨别地沟油

  ①明明点的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。

  ②菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油,因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

  ③新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的,没有油腻之感,在水里涮一下,比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻,吃起来没有清爽感,甚至在热水中都很难涮掉。

  ④排除食物过敏的情况,如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服,或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病,很可能是因为吃了劣质的油。

年度健康大事件三 : 埃博拉&登革热

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